Receta de Torta Trufa de Chocolate

Hoy en TusRecetas quiero enseñar a preparar una deliciosa Receta de Torta Trufa de Chocolate ideal para preparar para una fiesta o cuando tengas una reunión importante para agasajar a alguien especial, esta Receta lleva muchos pasos pero les aseguro que vale la pena.

Ingredientes de la Receta de Torta Trufa de Chocolate:
Para la Masa:
* Manteca, 200 grs.

* Azúcar Negra, 200 grs.
* Azúcar Blanca, 200 grs.
* Harina Leudante, 350 grs.
* Cacao Amargo, 80 grs.
* Huevos, 4.
* Leche, 130 cc.
* Sal, 1 Pizca.
* Bicarbonato de Sodio, ½ Cuchara Pequeña.
* Polvo de Hornear, 1 pizca.
* Agua Caliente, 2 Cucharadas Soperas.
Para el Relleno Trufa:
* Chocolate, 120 grs.
* Azúcar Impalpable, 300 grs.
* Manteca, 100 grs.
* Crema de Leche, 4 Cucharadas Soperas.
Para el Baño:
* Chocolate, 225 grs.
* Crema de Leche, 150 grs.

Elaboración de la Receta de Torta Trufa de Chocolate:
Para la Masa:
1. Batir la manteca blanda con el azúcar negra y el azúcar blanca.
2. Agregar de a uno los huevos, el agua caliente sin dejar de batir.
3. Cernir la harina junto con el cacao amargo, el bicarbonato, la sal y el polvo de hornear.
4. Incorporar a la preparación anterior alternando con la leche.
5. Colocar en un molde forrado con papel manteca y llevar al horno durante 40 minutos a fuego suave.
Para el Relleno Trufa:
1. Colocar en un bol el chocolate y calentarlo a baño María, una vez derretido este, dejarlo enfriar ligeramente y añadir el azúcar impalpable, la manteca y la crema de leche.
2. Revolver hasta que la preparación esté suave y tersa.
Para el Baño:
1. Derretir el chocolate a baño María y agregar la crema, revolver constantemente, hasta que esté terso y ligeramente espeso. Mantenerlo tibio para bañar.
2. Cortar la torta en 3 partes, humedecer con almíbar y licor, unir las partes con la crema trufa y bañar con la preparación de chocolate.
3. Decorar con el resto de la mezcla de trufa.

Espero que hayas disfrutado de esta Receta de Torta Trufa de Chocolate y puedas dejarnos un comentario en TusRecetas para compartir secretos, tips, o simplemente saber como salió la Receta.

Mas Recetas de Cocina: