Receta de Rollitos de Ternera (Cordon Bleu)

En esta oportunidad en TusRecetas os presentare un plato que nos presenta la Gastronomía Colombiana. La Receta de Rollitos de Ternera (Cordon Bleu), es de preparación muy fácil y rápida para que te puedas lucir como un verdadero cheff en muy poco tiempo.

Ingredientes de la Receta de Rollitos de Ternera (Cordon Bleu):
* 6 Escalopes de ternera (corte de tipo cubo mediano) de 150 grs c/u.
* 6 fetas de jámon crudo.

* 6 fetas de queso tipo holanda.
* 3 cucharadas de harina de trigo tipo 0000.
* 1/4 cucharada de chimichurri (adobe).
* 1 huevo.
* 1/2 taza grande de pan rallado.
* 3 cucharadas de manteca.
* 1/2 taza de caldo.
* Pimienta y Sal.

Elaboración de la Receta de Rollitos de Ternera (Cordon Bleu):
1. Coloque cada uno de los escalopes y envuelvalos en las fetas de jamón cocido y el queso.
2. Ahora enrolle cada escalope cuidadosamente comenzando de la parte más fina, y fijelos con un palillo.
3. Aparte, en una fuente coloque la harina, la sal, la pimienta y el adobo completo y mezclelo bien.
4. Enharine bien los rollitos.
5. En otra fuente coloque el huevo y bata ligeramente.
6. Luego pase cada rollito enharinado por el huevo y luego por el pan rallado.
7. En una sartén grande derrita la manteca y dore los rollitos por ambos lados 3 a 5 minutos.
8. Baje el fuego y añada el caldo.
9. Tape el sarén y deje cocinar, dándole vuelta a los rollitos acasionalmente, hasta que la carne esté tierna. 10. Quite la tapa y cocine a fuego fuerte para que espese la salsa.
11. Retirar y Emplatar.

Espreo que puedas disfrutar de la Receta de Rollitos de Ternera (Cordon Bleu)

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