Receta de Pata Muslo de Faisán Braseada
Hoy en TusRecetas os enseñare a preparar una deliciosa Comida Asiática, Pata Muslo de Faisán Braseada, este se encuentra entre las aves gallináceas de caza más habitual en las cartas de los
restaurantes, Es originaria de Asia e introducida en occidente a través de Grecia. Los Faisanes son consideradas aves exóticas y de carne muy preciada.
Ingredientes de la Receta de Pata Muslo de Faisán Braseada:
* Pata Muslo de Faisán, 1.
* Nuez de manteca 20 cc.
* Aceite de Maíz c/n.
* Mirepoix 100 cc.
* Oporto 150 cc.
* Fondo de Ave, 1.
* Bouquet Garní.
Preparación de la Receta de Pata Muslo de Faisán Braseada:
1. Deshuesar y limpiar la Pata Muslo de Faisán.
2. Saltearla en manteca y aceite y salpimentar.
3. Agregar la mirepoix y dorar.
4. Desglasar con oporto.
5. Incorporar fondo de ave y el bouquet garní.
6. Llevar a ebullición, tapar y cocinar en horno por 12 minutos aproximadamente.
7. Retirar y pasar el fondo por un colador chino.
Espero que hayas disfrutado de esta Receta de Pata Muslo de Faisán Braseada.
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