Receta de Malteadas

En TusRecetas seguimos presentando las mejores recetas, en esta ocasion presentaremos una receta de malteadas, otro producto de Panadería que seguimos presentando en nuestro sitio. Espero que sean de nuestro agrado y disfruten de las Malteadas.

Ingredientes de la Receta de Malteadas:
* Harina, 200 grs.

* Sal, 10 grs.
* Maltarina (harina de malta) 10 grs.
* Grasa 30 grs.
* Levadura, 10 grs.
* Agua c/n.

Elaboración de la Receta de Malteadas:
1. Colocar todos los ingredientes en la amasadora (amasar a mano en caso de no poseer amasadora) y lograr una masa dura.
2. Pasar por la sobadora (a mano) el amasijo hasta encontrar el gluten.
3. Dejar reposar la masa 30 minutos cubierta con una bolsa.
4. Es importante darle descanso para que al cortar las malteadas, la masa no se contraiga.
5. Pasar nuevamente por la sobadora dándole 10 vueltas de sobado.
6. Bajar la masa hasta lograr un espesor de ½ milímetro.
7. Picar bien la masa para que no se inflen, dejarla descansar unos minutos más y luego cortar las malteadas.
8. Estibar las malteadas sobre una placa, sin dejar distancia entre una y otra, y cocinar a 200º C. durante 8 minutos.

Espero que hayas disfrutado de esta Receta de Malteadas y puedas dejarnos un comentario en TusRecetas para compartir secretos, tips, o simplemente saber como salió la Receta.

Mas Recetas de Cocina: