Receta Internacional – Linzer Torte

linzer torte

Hoy en TusRecetas quiero presentarles una Receta de Linzer Torte, una comida proveniente de la región europea de Austría, este postre, es especial para acompañar una buena infunsión o una taza de chocolate caliente, ya que se puede saborear durante todo el año pero es mas propicia para comerla cuando hace mucho frío y nos dedicamos a la cocina. Por esta razón los invito a que disfruten de una nueva comida internacional y así poder descubrir todos los sabores de la cocina mundial aquí en tu blog de cocina……
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Ingredientes de la Receta Internacional – Linzer Torte:
* Harina de Trigo, 250 grs.
* Polvo de Hornear, ½ Cucharada Pequeña.

* Canela en Polvo, ½ Cucharada Pequeña.
* Clavo de Olor en Polvo, ½ Cucharada Pequeña.
* Manteca Cortada en Trozos, 150 grs.
* Azúcar, 200 grs.
* Huevos, 1.
* Yema Cocida, 1.
* Leche, 2 Cucharadas Grandes.
* Sal, 1 Pizca.
* Mermelada de Grosellas, 1 Taza.
* Nueces Ralladas, ½ Taza.
* Manteca c/n.
* Nuez, 1.
* Harina de Trigo, 1 Cucharada Grande.
* Yema, 1.
Elaboración de la Receta Internacional – Linzer Torte:
1. Tamizar en un bol la harina, junto con el polvo de hornear, la canela y el clavo de olor.
2. Luego, agregar la manteca, las nueces y la yema cocida, mezclando bien con la mano.
3. Después, en la taza, mezclar el huevo con la leche, la sal y agregar a la masa.
4. Unir muy bien, con las manos, sin trabajarla mucho.
5. Poner a descansar, en la heladera durante 1 hora.
6. Sacarla y, con el palo de amasar, enharinado, estirar la masa hasta que tenga 1 cm. de espesor.
7. Enmantecar y enharinar el molde.
8. Luego, cortar, con un cuchillo, las 2/3 partes de la masa para forrar el molde.
9. Mientras tanto, cubrir la masa con la mermelada, que debe estar bien espesa.
10. Cortar el resto de la masa en tiritas y formar un enrejado sobre la mermelada.
11. Pintar el enrejado con la yema de huevo (cruda).
12. Cocinar en horno precalentado, a una temperatura moderada durante 30 min., aproximadamente.
13. Retirar y dejar enfriar a temperatura ambiente.
Espero que hayas disfrutado de esta Receta Internacional – Linzer Torte y puedas dejarnos un comentario en TusRecetas para compartir secretos, tips, o simplemente saber como salió la Receta.

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