Receta de Bizcochos Especiales

Hoy en TusRecetas os enseñare a preparar una deliciosa Receta de Bizcochos Especiales ideales para disfrutar a media tarde junto con una buena infusión o un verdadero café colombiano.
Esta es una Receta muy fácil y practica para hacer.

Ingredientes de la Receta de Bizcochos Especiales:
* Harina 500 grs.

* Grasa 100 grs.
* Sal 25 grs.
* Agua c/n.
* Levadura 25 grs.
* Aditivo 5 grs.
* Extracto de malta 5 grs.
Para el Empaste:
* Grasa c/n.
* Harina c/n.

Elaboración de la Receta de Bizcochos Especiales:
1. Poner todos los ingredientes en la amasadora y amasar hasta encontrar el gluten.
2. Pasar la masa por la sobadora hasta obtener una masa uniforme (15 vueltas).
3. Darle forma rectangular a la masa con la ayuda de la sobadora.
4. Colocar el bastón de masa sobre el torno y untar de un lado con grasa.
5. Espolvorear con harina y realizar un doblés simple.
6. Pasar nuevamente por la sobadora (realizar esta operación 3 veces más). Sacar un bastón de 2 cm. de espesor.
7. Cortar con un cortante redondo de 3,5 cm. de diámetro las especiales, estibarlas en una placa enmantecada y dejar leudar.
8. Hornear a 220 grados centígrados durante 10 minutos.
** A Saber: Si no se posee una amasadora, debemos hacerlo a mano, amasando el doble de tiempo hasta que la masa quede bien lisa y se pueda trabajar.

Espero que hayas disfrutado de esta Receta de Bizcochos Especiales y puedas dejarnos tu comentario en TusRecetas y así poder saber como salió la receta y compartirla con los demás usuarios.

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