Receta de Ravioles Caseros Rellenos de Calabaza

Hoy en TusRecetas os mostrare como preparar unos deliciosos Ravioles Caseros Rellenos de Calabaza un plato muy especial, sobre todo para la Gastronomía Italiana, la cual utiliza mucho las Pastas como Plato Principal.
Espero que disfutes de esta Receta.

Ingredientes de la Receta de Ravioles Caseros Rellenos de Calabaza:

* 600 grs de Masa Tradicional para Pastas Rellenas (esto depende del numero de comensales).
* 250 grs de Zapallo.
* 50 grs de Queso rallado.
* Nuez moscada, Sal y Pimienta Negra.
* Azúcar c/n.

Elaboración de la Receta de Ravioles Caseros Rellenos de Calabaza
1. Armar la Masa de Ravioles con su respectiva forma, como os enseñe en la Masa Tradicional para Pastas Rellenas.
2. Cortar el Zapallo en tajadas dejándole la cáscara. Sacarle las semillas y lavarlo.
3. Colocar el Zapallo en una asadera apenas aceitada y espolvorearlo con azúcar.
4. El azúcar y el horno ayudan a secar el Zapallo para que al procesarlo no quede muy líquido.
5. Una vez cocido el Zapallo, sacarle la cáscara y procesarlo junto con el queso rallado.
6. Condimentarlo con nuez moscada, sal y pimienta.
7. Dejar enfriar y utilizar.
8. Rellenar la Masa y darle forma.
9. Calentar agua hasta su punto de ebullición e introducir los Ravioles.
10. Cuando suben a la superficie retirar y pasarlos para agua fría para retirar el exedente de harina.
11. Emplatar y servir con Salsa a gusto.
** A Saber: Se recomienda dejar los Ravioles en el Freezer durante un tiempo antes de cocinarlos, asi toman consistencia y no se rompen.

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