Receta de Mousse de Limón
Hoy en TusRecetas os presentare un postre de orígen Frances, muy conocido dentro de la Gastronomía en general. Delicioso y muy rápido de preparar la Mousse de Limón se puede presentar luego de cualquier plato principal. Espero que os puedas disfrutarla tanto como las Mousse anterior…..
Ingredientes de la Receta de Mousse de Limón:
* 75 cc de Jugo de Limón.
* 125 grs de Azúcar.
* 2 Claras de Huevo.
* 10 grs de Gelatina.
* Ralladura de Limón para perfumar c/n.
* 125 grs de Crema de leche.
* 1 Cucharada pequeña de Esencia de Vainilla.
Elaboración de la Receta de Mousse de Limón:
1. Colocar el azúcar y el agua hasta cubrirla y hacer un punto hilo fuerte a baja temperatura.
2. Batir las claras a punto nieve luego agregarle el almíbar lentamente.
3. Batir hasta que este frío.
4. Cocinar aparte el jugo de limón con la gelatina y la ralladura.
5. Agregar el merengue, dejar enfriarlo de forma envolvente.
6. Por último agregar la crema chantilly en forma envolvente.
7. Llevar a un molde al frío durante 20 a 30 minutos.
Espero que hayas disfrutado de esta Receta de Mousse de Limón.
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