Receta de Comida – Tamales de Rajas y Queso Ahumado

Hoy en Tus Recetas te presentamos una Receta de Comida – Tamales de Rajas y Queso Ahumado saludablemente deliciosa, rápida y práctica para preparar.

Ingredientes de la Receta de Comida – Tamales de Rajas y Queso Ahumado:

• Aceite de maíz, 75 ccs
• Cebolla grande, ½
• Chiles poblanos, 3
• Harina maíz, 1 kilo
• Hojas de maíz o plátano remojadas, 20
• Pimienta, 1 pizca
• Queso ahumado, 500 gr.
• Sal, 1 pizca
• gua, 750 ccs.

Elaboración de la Receta de Comida – Tamales de Rajas y Queso Ahumado:

1- Asar los chiles luego se pelan y retirar sus venas posteriormente cortar en rodajas, en cuento a la cebolla se corta en finas medias lunas y se colocan en una sartén con aceite hasta que se pongan transparentes, colocar sal y pimienta y dejar cocinar a fuego suave por 10 minutos.

2- Retirar del fuego y dejar reservado. Cortar el queso en dados de 2 centímetros.

3- Para hacer la masa colocar en una olla agua con un chorro de aceite y sal, al momento de comenzar a realizar el hervor fuerte colocar la harina de un solo golpe y mezclar rápidamente con la ayuda de una cuchara de madera para que no se peque en el fondo de la misma.

4- Después con dicha preparación pasarla a otra cacerola donde se comenzaran a hacer los tamales. Poner sobre una hoja de maíz la cual ha sido remojada previamente 2 cucharadas de masa y extender un poco, en la parte media, luego se coloca una cucharada de rajas y unos dados de queso.

5- Cerrar, doblando bien la punta de la hoja, para evitar que la masa se salga al momento de su cocción. Ir colocando en una olla de vapor, uno al lado del otro, tapar con un trapo y colocar la tapa a la cacerola y llevar a cocinar a fuego alto por aproximadamente 1 hora.

Espero que hayas disfrutado de esta Receta de Comida – Tamales de Rajas y Queso Ahumado y puedas dejarnos un comentario en Tus Recetas para compartir secretos, tips o simplemente saber como salió la Receta.

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