Receta de Comida – Pasta con vegetales y ricotta

Hoy en Tus Recetas te presentamos una Receta de Comida – Pasta con vegetales y ricotta saludablemente deliciosa, rápida y práctica para preparar.

Ingredientes de la Receta de Comida – Pasta con vegetales y ricotta:

• Espaguetti , 300 gr.
• Diente de ajo, 1
• Echalote picado, 1
• Calabazas, 2
• Jitomates cherry, 2 tazas
• Aceite de olivo, 2 cucharadas
• Manteca, 1 cda.
• Chícharos chinos, 1 taza
• Granos de elote dulce, 1/2 taza
• Albahaca fresca picada, 1cda.
• Carne molida de sirloin, 250 gr.
• Sal y pimienta
• Queso ricotta fresco, 1 taza

Elaboración de la Receta de Comida – Pasta con vegetales y ricotta:

1- Picar el ajo y echalote, luego retirar los extremos de ambas calabazas y cortar por la mitad.

2- Cortar las mitades de la calabaza en rebanadas de aproximadamente 1 y ½ cms.

3- Cortar los jitomates también por la mitad. Luego poner en una olla grande seis tazas de agua con sal cuando el agua comience a hervir, colocar la pasta y cocinar cuando este al dente.

4- Calentar la manteca y el aceite en una cacerola a fuego suave, allí se pone a saltear el ajo y echalote dorando un poco, posteriormente agregar las calabazas y chícharos, y a los 5 minutos después los elotes, la albahaca y también la carne.

5- Cuando se apaga el fuego se agrega en la cacerola los jitomates.

6- Al momento de servir, mezclar la pasta junto con las verduras y la carne y se coloca queso ricotta fresco.

Espero que hayas disfrutado de esta Receta de Comida – Pasta con vegetales y ricotta y puedas dejarnos un comentario en Tus Recetas para compartir secretos, tips o simplemente saber como salió la Receta.

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