Receta de Comida – Montaditos de Berenjena y Mortadela

Hoy en Tus Recetas quiero presentarles esta Receta de Montaditos de Berenjena y Mortadela, así que espero que se animen a preparar este tipo de receta que publicamos para ustedes.

Ingredientes de la Receta de Comida – Montaditos de Berenjena y Mortadela:

• Papa grande, 1
• Fetas de mortadela, 5
• Calabacines pequeños, 2
• Berenjena, 1
• Cebolla picada, 1
• Sal y pimienta.
• Queso Granna Padano rallado, o Parmesano. c/n
• Aceite de oliva virgen extra c/n

Elaboración de la Receta de Comida – Montaditos de Berenjena y Mortadela:

1- Colocar en una sartén un chorrito de aceite de oliva y a fuego suave, freír la cebolla finamente picada.

2- Hacer unos pequeños dados con la papa, y agregar en la sartén, seguir la cocción y a medio proceso de ella agregar los calabacines cortados en dados pequeños, tapar y al final colocar. Por último sal y agregar la mortadela cortada en finas tiras.

3- Lavar la berenjena y cortar en rodajas de medio centímetro de grosor, luego se sala y se las deja que en un colador para que sude, pasar por la plancha, dar vuelta y vuelta y dejar en reserva.

4- Colocarlas en una fuente de horno las rodajas de berenjena y cubrir con un montoncito de la preparación anterior, colocar el queso recién rallado y llevar a horno para gratinar unos 5 minutos.

Espero que hayan disfrutado de esta Receta de Comida – Montaditos de Berenjena y Mortadela y puedas dejarnos un comentario en Tus Recetas o seguirnos a través de Facebook o Twitter para compartir secretos, tips, o simplemente saber como salió la Receta.

Mas Recetas de Cocina: