Receta de Carpaccio

Hoy en TusRecetas, os mostraremos un plato del Continente Oceánico, la Receta de Carpaccio es deliciosa para que os puedas disfrutar de entrada al plato secundario junto a la familia o amigos.

Ingredientes de la Receta de Carpaccio
* 100 gr. de bife de chorizo limpio, o lomo vacuno
* Un manojo de salvia, tomillo y romero
* Láminas de queso pecorino

* Bastones de apio de 7 cm.
* Hojas de rúcula
* Sal y pimienta
* Aceite de oliva
* Aceto balsámico

Elaboración de la Receta de Carpaccio
1. Pique las hierbas y empane con ellas el bife de chorizo o lomo.
2. Séllelo en una sartén bien caliente, de ambos lados.
3. Enfríe y corte en láminas bien finas.
4. Coloque en el extremo de cada lonja de carpaccio una lámina de pecorino, los bastones de apio y las hojas de rúcula.
5. Enrolle y pínchelo con un palillo o en un tenedor.
6. Condimente con sal, pimienta, aceite de oliva y aceto balsámico.
** Emplatar y desfrutar de la Receta de Carpaccio

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