Receta de Bizcochos de Salvados

En TusRecetas os enseñare a prepara una Receta de Bizcochos de Salvados, un producto muy utilizado en la Panadería, para que tú puedas acompañar el desayuno o la merienda (media tarde) con una infusión como así tambien con un buen café Colombiano.

Ingredientes de la Receta de Bizcochos de Salvados:

* 500 grs de Harina premezcla.
* 30 grs de Grasa.
* 30 grs de Levadura.
* 5 grs de Extracto de malta.
* 5 grs de Aditivo.
* 30 grs de Sal
* Agua c/n
para el Empaste
* 100 grs Margarina hojaldre.

Elaboración de la Receta de Bizcochos de Salvados:
1. Colocar tods los ingredientes en la amasadora y amasar hasta encontrar el gluten (masa lisa y sin asperezas).
2. Pasar la masa por la sobadora hasta obtener una masa uniforme (15 vueltas).
3. Estirar la masa dándole forma rectangular.
4. Colocar la margarina hojaldre en el centro y encerrarlo con la masa.
5. Darle a la masa dos vueltas simples y una doble logrando finalmente un espesor de 1,5 cm.
6. Cortar con un cortante redondo de 3 cm. de diámetro los Bizcochos de Salvado.
7. Estibarlos (colocarlos) en una placa enmantecada y dejar leudar tapados.
** También se pueden cortar con el cuchillo de forma cuadrada.
8. Hornear a 220 grados centígrados durante 10 minutos.

Espero que hayas disfrutado de esta Receta de Bizcochos de Salvados pero recuerda que ciertas preparaciones se deben hacer con amasadora, sino es bastante mas complicado poder lograr la contextura ideal de la masa.

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