Receta de Tortitas Negras

En esta oportunidad en TusRecetas quiero presentarles una nueva receta de pasteleria, en esta ocasión vamos a cocinar una deliciosas Receta de Tortitas Negras, para que puedas preparar un día que tengas tiempo para agasajar algún amigo que llegue a tu casa a tomar un buen mate, café o un delicioso te. Así que espero que te animes a preparar estas excitas tortitas negras.

Ingredientes de la Receta de Tortitas Negras:
* Harina, 500 grs.
* Grasa, 50 grs.

* Sal, 15 grs.
* Levadura, 40 grs.
* Extracto de malta, 10 grs.
* Agua c/n.
Para el Empaste:
* Primer jugo bovino, c/n.
* Azúcar negra c/n.

Elaboración de la Receta de Tortitas Negras:
1. Colocar todos los ingredientes en la amasadora (en el caso de no poseer, hacer la masa a mano) y lograr una masa semidura.
2. Pasar por la sobadora (en el caso de no poseer hacerlo a mano) el amasijo hasta encontrar el gluten (quede lisa).
3. Formar con la sobadora un bastón de 1 cm. de espesor y untarlo con grasa de un lado.
4. Cortar las tortitas con un cortante redondo y espolvorearlas con azúcar negra del lado que tiene la grasa.
5. Estibar las tortitas sobre una placa enmantecada, cubrir con una bolsa y dejar leudar hasta que duplique su tamaño.
6. Cocinar a 220º C. durante 10 minutos.
7. Servir y Disfruta.

Espero que hayas disfrutado de esta Receta de Tortitas Negras y puedas dejarnos un comentario en TusRecetas para compartir secretos, tips, o simplemente saber como salió la Receta.

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