Receta de Babá al Ron

Hoy en TusRecetas quiero preparar una deliciosa receta proveniente de la Gastronomía Italiana, un postre ideal para compartir con amigos luego de un buen Plato Principal, ya que hace una combinación perfecta para después de cualquier comida.

Ingredientes de la Receta de Babá al Ron:
Para la Masa:

* Harina 0000, 125 grs.
* Manteca, 30 grs.
* Azúcar, 35 grs.
* Levadura, 10 grs.
* Ralladura de limón, ½ limón.
* Leche, 50 cc.
* Huevos, 2.
Para el Almíbar:
* Azúcar, 200 grs.
* Agua, 70 cc.
* Ron blanco, 150 cc.
Varios:
* Helado y Salsa de Chocolate para decorar.

Elaboración de la Receta de Babá al Ron:
Para la Masa:
1. Mezclar todos los ingredientes en un bols.
2. Batir hasta obtener una masa chirle.
3. Colocar en moldes para flanes individuales enmantecados, cubriendo hasta un 40 % de la capacidad.
4. Dejar leudar al doble del volumen inicial, tapados.
5. Hornear a 180° C durante 20 minutos aproximadamente.
6. Retirar y desmoldar.
Para el Almíbar:
1. Colocar en una olla el azúcar y el agua y cocinar a 130° C.
2. Retirar del fuego y agregar el ron.
3. Revolver hasta integrar.
4. Sumergir las babas calientes en el almíbar frío o las babas fríos en el almíbar caliente.
5. Conservar en la heladera sumergidos en el almíbar.
6. Presentar con helado y salsa de chocolate.

Espero que hayas disfrutado de esta Receta de Babá al Ron y puedas dejarnos un comentario en TusRecetas para compartir secretos, tips, o simplemente saber como salió la Receta.

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