En TusRecetas os presentare una forma diferente de preparar las comidas, en “Escabeche”, muy utilizada por sobre toda las cosas para guardar las preparaciones tipo conserva, muy utilizada para las cocciones de animales salvajes como por ejemplo Ciervo, Jabalí y otras especies como Perdices o conejos.
En esta oportunidad será el turno de una Receta de Conejo en Escabeche.
Ingredientes de la Receta de Conejo en Escabeche.
* 2 Conejos.
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En esta oportunidad en TusRecetas os presentare un plato que nos presenta la Gastronomía Colombiana. La Receta de Rollitos de Ternera (Cordon Bleu), es de preparación muy fácil y rápida para que te puedas lucir como un verdadero cheff en muy poco tiempo.
Ingredientes de la Receta de Rollitos de Ternera (Cordon Bleu):
* 6 Escalopes de ternera (corte de tipo cubo mediano) de 150 grs c/u.
* 6 fetas de jámon crudo.
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En TusRecetas les mostrare como preparar una de las 5 Salsa Madres según la Gastronomía Francesa.
Estas 5 se clasifican en Oscuras (3) Salsa Española, Demi-Glace y de Tomate. Claras (2) la Salsa Bechamel y la Velouté. Tambien pueden ser frías o calientes.
Cuatro de estas Salsas parten de un fondo de cocina.
Por ahora solamente esto, más adelante en otra sección explicare como preparar las demás Salsas con más detalles de las mismas.
Ingredientes de la Receta de Salsa Demi-Glace
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En TusRecetas os enseñareis a cocinar unas deliciosas Empanadas Argentinas, mas específicamente de la Provincia de Salta, al norte del país. Espero que puedan disfrutarla…
Ingredientes de la Recetas de Empanadas Salteñas
** Para la masa de las Empanadas Salteñas:
* 600 gramos de harina.
* 250cc de agua.
* 1 pizca de sal.
* 100 gramos de grasa bovina.
* 1 cucharada de vinagre.
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TusRecetas os sigue presentando las mejores salsas para acompañar los mejores pescados, carnes, pastas, cerdo, ensalada, etc.
En este caso os mostrareis como realizar la Receta de Salsa de Mostaza con Miel, espero que os salga y la disfruten.
