Algunos Consejos para Congelar (Frezar) Alimentos
Hoy en TusRecetas os daré algunos Consejos
para poder mantener los Alimentos por un tiempo y en buen estado.
Espero que sea de vuestra utilidad.
Algunos Consejos para Congelar (Frezar) Alimentos.
* Debemos saber que al congelar los alimentos se detiene la descomposición de los alimentos.
* El agua que éstos contienen, se transforma en cristales y el frío hace que los valores nutritivos duren en los alimentos.
* Debemos saber elegir los alimentos cuando querramos frezar, por ejemplo que sean frescos, de buen aspecto y firmeza.
* Los Alimentos una vez descongelados no se pueden volver a congelar.
* Se puede volver a congelar comidas que pasan de un estado a otro (crudo a cocido) y de ninguna manera volver a frezar.
* Los alimentos crudos debemos congelarlos en su recipiente original.
* Si se pueden condimentar los alimentos cudos.
* A los Alimentos cocidos, no se completa su tiempo de cocción, se sacan 15 o 20 minutos antes de alcansar el tiempo de cocción para poder llevarlos al frezzer y luego volver a cocinarlos.
* El frío es también un proceso de cocimiento que se realiza dentro del freezer (o congelador).
* Al recalentar ese alimento se llegará al punto exacto.
* Los Alimentos deben estar bien envueltos, haciendo paquetes sin aire, para que formen un bloque compacto, y nunca debe quedar aire.
* Colocarle una etiqueta con fecha y hora a cada paquete.
* No se llena el congelador de golpe.
* Luego de congelados los paquetes se pueden encimar, porque tienen consistencia de piedra.
* Para que quede más organizado puedo dividir en secciones: carne, verduras, alimentos crudos y cocidos y a su vez envasar comidas con salsa o líquidos, tengo que tener presente que los líquidos aumentan de tamaño, por eso lleno las 3/4 parte de los envases.
* Al guardar frutas con azúcar, al descongelar quedan naturalmente con un sabor dulzón.
* Es conveniente blanquear las verduras antes de congelar.
Espero que sea de Tú utilidad estos Consejos para Congelar (Frezar) Alimentos.
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